Φυτοστερόνη

Το φυτικό έλαιο είναι ένα από τα τρόφιμα πλούσια σε φυτικές στερόλες και το καλαμπόκι έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε φυτικές στερόλες. Αυτό το προϊόν είναι μια λευκή σκόνη και μπορεί επίσης να διαλύεται σε λίπη και έλαια σε μορφή εστέρα. Οι φυτικές στερόλες χωρίζονται σε τρεις κατηγορίες: 4- αμινοστερόλη, 4- μεθυλοστελές και 4,4 '- διμεθυλοστελές. Οι μεθυλικές στερόλες περιλαμβάνουν κυρίως - sitosterol, στιγματιστή, βρασινοστεροειδή και μπασινοστεροειδή, τα οποία υπάρχουν κυρίως σε σπόρους φυτών. Η δομή των φυτικών στερολών είναι βασικά παρόμοια με εκείνη των ζωικών στερολών, με τη μόνη διαφορά να είναι ο αριθμός των ομάδων μεθυλίου που συνδέονται με τη θέση C -4 και τις διαφορές στην πλευρική αλυσίδα C -11. Είναι ακριβώς οι μικρές διαφορές σε αυτές τις πλευρικές αλυσίδες που οδηγούν σε διαφορετικές φυσιολογικές λειτουργίες τους.

Οι φυτοστερόλες καθαρίζονται φυσικά από καλαμπόκι και σόγια και έχουν υψηλή διατροφική αξία και ισχυρή φυσιολογική δραστηριότητα. Οι φυτικές στερόλες μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων μειώνοντας τη χοληστερόλη. Χρησιμοποιείται ευρέως σε τρόφιμα, φάρμακα, καλλυντικά, παράγοντες ανάπτυξης των ζώων, επεξεργασία χαρτιού, εκτύπωση, κλωστοϋφαντουργικά προϊόντα και άλλα πεδία, ειδικά στην Ευρώπη ως πρόσθετο τροφίμων, ευρέως χρησιμοποιείται σε τρόφιμα για τη μείωση του ανθρώπινου χοληστερόλης. Επιπλέον, οι φυτικές στερόλες είναι επίσης σημαντικές πρώτες ύλες για την παραγωγή φαρμάκων στεροειδών και βιταμίνης D3.

Οι φυτικές στερόλες έχουν καλές αντιοξειδωτικές ιδιότητες και μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως πρόσθετα τροφίμων (αντιοξειδωτικά, θρεπτικά πρόσθετα). Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως πρώτη ύλη για παράγοντες ανάπτυξης των ζώων για την προώθηση της ανάπτυξης των ζώων και την ενίσχυση της υγείας των ζώων.

Φυσικές ιδιότητες των φυτικών στερολών:

Εμφάνιση: Γενικά λευκή σκόνη.

Ph: 5. 8-7. 8.

Περιεχόμενο: 99,5%.

Μέθοδος ανίχνευσης: HPLC.

1. Οι φυτικές στερόλες έχουν ισχυρές αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις στο ανθρώπινο σώμα, το οποίο μπορεί να αναστέλλει την απορρόφηση της χοληστερόλης, να προάγει την αποικοδόμηση και τον μεταβολισμό της χοληστερόλης και να αναστέλλει τη βιοχημική σύνθεση της χοληστερόλης.

2. Χρησιμοποιείται για την πρόληψη και τη θεραπεία της στεφανιαίας αθηροσκληρωτικής καρδιακής νόσου και έχει προφανή θεραπευτική επίδραση στο έλκος, καρκίνωμα πλακωδών δερματικών κυττάρων, καρκίνο του τραχήλου της μήτρας κ.λπ. Μπορεί να προωθήσει την επούλωση των πληγών, να προωθήσει τον πολλαπλασιασμό των μυών και να ενισχύσει την τριχοειδή κυκλοφορία. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως αναστολέας για το σχηματισμό χολόλιθων.

3. Οι φυτοστερόλες εξακολουθούν να είναι σημαντικές πρώτες ύλες για την παραγωγή στεροειδών φαρμάκων και βιταμίνης D3.

4. Οι φυτικές στερόλες έχουν υψηλή διαπερατότητα στο δέρμα, η οποία μπορεί να διατηρήσει την υγρασία της επιφάνειας, να προάγει τον μεταβολισμό του δέρματος, να αναστέλλει τη φλεγμονή του δέρματος, να αποτρέψει την έκθεση στον ήλιο, το ερύθημα, τη γήρανση του δέρματος και να έχει τα αποτελέσματα της ανάπτυξης των μαλλιών και της διατροφής. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γαλακτωματοποιητής W/O στην παραγωγή κρέμας, με τα χαρακτηριστικά της καλής χρηστικότητας (καλή εκτατικότητα, ομαλή και μη ραβδί), καλή ανθεκτικότητα και όχι εύκολα χαλασμένη.